Ai bảo làm bánh ngon là phải cầu kỳ, tốn nhiều thời gian? Với chiếc nồi chiên không dầu “thần thánh”, việc làm bánh giờ đây đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Đặc biệt, món bánh chuối quen thuộc sẽ được “biến tấu” một cách bất ngờ, mang đến hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo. Chỉ với cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu đơn giản sau, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh chuối mềm xốp, ngọt dịu, thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng hoặc chiêu đãi cả gia đình. Cùng B2S Mall khám phá ngay thôi nào!
1. Vì sao nên làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu?
Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với các phương pháp truyền thống như chiên ngập dầu hoặc nướng bằng lò. Dưới đây là những lý do bạn nên thử ngay món bánh này với nồi chiên không dầu:
1.1 Ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe
Đây chính là ưu điểm lớn nhất khi làm bánh chuối chiên bằng nồi chiên không dầu. Nồi hoạt động bằng cách luân chuyển khí nóng đều khắp khoang, giúp làm chín bánh mà không cần dùng đến một giọt dầu nào. Điều này không chỉ giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể, hạn chế cảm giác ngấy mà còn là lựa chọn lành mạnh hơn cho sức khỏe của bạn và gia đình.
1.2 Bánh thơm ngon, hấp dẫn
Nồi chiên không dầu giúp bánh có lớp vỏ ngoài vàng đều, giòn nhẹ và bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, ngọt thơm đặc trưng của chuối. Nhờ công nghệ làm chín bằng khí nóng, bánh chín từ trong ra ngoài, không bị cháy xém hay quá khô như khi nướng bằng lò truyền thống.
1.3 Tiện lợi, nhanh chóng
Sử dụng nồi chiên không dầu làm bánh chuối giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cho bánh vào nồi và chọn chế độ phù hợp. Quá trình nướng diễn ra tự động và nhanh hơn so với lò nướng, đặc biệt là bạn không cần phải đứng canh chừng hay lật bánh liên tục như khi chiên ngập dầu.
Nồi chiên không dầu có khay và rổ chiên chống dính, rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Bạn không còn phải lo lắng về việc xử lý dầu mỡ bắn ra khắp bếp hay vệ sinh chảo chiên dính bẩn nữa.
Xem thêm: Gợi ý các món ăn với nồi chiên không dầu ngon, dễ làm tại nhà
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh chuối bằng nồi chiên
Để làm món bánh chuối bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Chuối sứ chín: 4 – 5 quả (hoặc chuối tây). Nên chọn chuối chín mềm, ngọt để bánh có vị đậm đà hơn.
- Bột gạo tẻ: 150g
- Bột năng: 50g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 50g
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Nguyên liệu tùy chọn:
- Vani: 1/2 thìa cà phê (giúp bánh thơm hơn)
- Mè rang hoặc dừa nạo sợi: để trang trí và tăng hương vị.
- Đậu phộng rang: giã nhỏ, ăn kèm rất ngon.
- Mật ong: một ít để phết lên bánh sau khi nướng giúp bánh có màu đẹp và vị ngọt thanh.
3. Các bước để làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
Việc làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần thực hiện nhanh chóng theo các bước chi tiết sau đây:
Bước 1 Sơ chế và trộn bột
- Bóc vỏ chuối, nghiền nhuyễn vừa phải rồi trộn cùng bột gạo, bột năng, đường, muối và nước cốt dừa, sau đó cho chuối nghiền cùng chút vani vào khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt.
Bước 2: Tạo hình bánh
- Quét một lớp mỏng dầu ăn lên lòng bàn tay để chống dính.
- Lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ và nặn thành hình tròn hoặc dẹt tùy thích. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm ép chuối thành miếng dẹt mỏng để tạo hình bánh truyền thống.
Bước 3: Nướng bánh chuối
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút, sau đó xếp bánh chuối vào khay.
- Nướng bánh ở 180°C trong 10-15 phút, rồi lật mặt và nướng thêm 5-10 phút cho vàng đều, thơm ngon.
Thành phẩm là những chiếc bánh chuối có màu vàng đẹp mắt, vỏ ngoài hơi giòn và bên trong mềm dẻo hấp dẫn.
Xem thêm: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
4. Một số công thức bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu khác
4.1 Bánh chuối nướng bơ sữa
Công bánh chuối nướng bơ sữa sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh chuối với hương vị béo ngậy của bơ và sữa, cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 4 quả chuối sứ chín
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bột ngô
- 50g bơ lạt (đã đun chảy)
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê vani
- Một chút muối
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối, sau đó trộn đều bột mì, bột ngô, đường, muối trong một tô lớn.
- Bước 2: Cho chuối nghiền, bơ lạt đun chảy, sữa tươi và vani vào tô bột, trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn lợn cợn.
- Bước 3: Quét một lớp dầu ăn mỏng lên tay hoặc dùng khuôn nướng, sau đó cho hỗn hợp bột vào và nặn thành hình bánh.
- Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Xếp bánh vào nồi, nướng ở 180°C trong 15-20 phút. Lật mặt bánh và nướng thêm 5-7 phút cho bánh chín vàng đều.
4.2 Bánh chuối nướng socola
Nếu bạn là tín đồ của socola, đừng bỏ qua công thức bánh chuối nướng socola với nồi chiên không dầu. Vị ngọt thơm của chuối hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của socola sẽ tạo nên một món ăn cực kỳ lôi cuốn.
Nguyên liệu:
- 4 quả chuối sứ chín
- 100g bột mì đa dụng
- 20g bột ca cao nguyên chất
- 50g socola chip hoặc socola thanh (cắt nhỏ)
- 1 quả trứng gà
- 50g đường
- 50ml sữa tươi không đường
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- Một chút muối
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối và đánh tan trứng gà, đường cùng với muối.
- Bước 2: Trộn đều bột mì, bột ca cao và bột nở.
- Bước 3: Cho chuối nghiền, hỗn hợp trứng, sữa tươi vào tô bột, trộn đều. Sau đó, cho socola chip vào và trộn nhẹ tay.
- Bước 4: Múc hỗn hợp vào khuôn cupcake hoặc tạo hình bánh dẹt tùy ý.
- Bước 5: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 175°C trong 5 phút. Cho bánh vào nồi, nướng ở 175°C trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra nhanh độ chín của bánh.
Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
5. Lưu ý khi làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
Để có mẻ bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, chín đều và không bị hỏng, bạn cần lưu ý một vài điểm quan trọng sau đây:
- Sử dụng chuối sứ hoặc chuối tây đã chín kỹ, vỏ có nhiều đốm đen. Chuối càng chín càng ngọt, dẻo và dễ nghiền, giúp bánh có hương vị tự nhiên mà không cần nhiều đường.
- Trộn bột theo đúng tỷ lệ trong công thức. Cho quá nhiều bột sẽ khiến bánh bị khô, cứng. Nếu bột bị lỏng, chỉ nên thêm từ từ một chút bột năng để điều chỉnh.
- Luôn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5-10 phút trước khi cho bánh vào. Bước này giúp nhiệt độ ổn định, bánh chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Xếp các miếng bánh cách nhau để luồng khí nóng lưu thông đều. Tránh xếp chồng lên nhau hoặc quá sát nhau vì sẽ khiến bánh chín không đều, dễ bị nhão.
- Mỗi nồi chiên được tích hợp công suất khác nhau, vì vậy hãy theo dõi bánh trong quá trình nướng. Lật bánh sau nửa thời gian để đảm bảo chín vàng đều hai mặt. Nếu bánh có dấu hiệu cháy, bạn nên giảm nhiệt độ xuống.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản và chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh chuối thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Không chỉ tiết kiệm thời gian, công sức, công thức này còn mang đến những chiếc bánh lành mạnh, ít dầu mỡ mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Theo dõi B2S Mall ngay để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, đơn giản với nồi chiên không dầu, giúp tiết kiệm công sức và thời gian hiệu quả nhé!
