Trong cuộc sống hiện đại, nồi chiên không dầu đang dần trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, giữa vô vàn sự lựa chọn, nhiều người vẫn phân vân không biết nên chọn nồi chiên không dầu cơ hay điện tử. Để đưa ra quyết định phù hợp, bạn cần hiểu rõ về cấu tạo nồi chiên không dầu, nguyên lý hoạt động và một số lưu ý khi sử dụng. Vậy hãy cùng khám phá chi tiết ngay trong bài viết dưới đây cùng B2S Mall nhé!
1. Cấu tạo nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu được thiết kế dựa trên công nghệ chiên bằng không khí nóng, bao gồm nhiều bộ phận quan trọng phối hợp nhịp nhàng để mang lại món ăn ngon, giòn mà không cần dùng nhiều dầu mỡ. Dưới đây là các bộ phận cơ bản trong cấu tạo của nồi chiên không dầu:
1.1. Vỏ nồi
Vỏ nồi chiên không dầu thường được làm từ nhựa PP, ABS hoặc inox 304 có độ bền cao, khả năng cách nhiệt tốt và dễ lau chùi. Thiết kế vỏ không chỉ góp phần tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm mà còn hạn chế tình trạng nóng bên ngoài khi nồi hoạt động, đảm bảo an toàn cho người dùng.
1.2. Role nhiệt
Rơle nhiệt là bộ phận kiểm soát nhiệt độ, giúp nồi chiên duy trì mức nhiệt ổn định trong suốt quá trình nấu. Thiết bị này gồm hộp đóng ngắt dòng điện và đầu cảm biến nhiệt chứa chất dễ bay hơi. Khi nhiệt độ thay đổi, đầu dò tạo áp suất gửi tín hiệu về bộ điều khiển, tự động kích hoạt đóng hoặc ngắt dòng điện theo chu kỳ đã cài đặt, đảm bảo món ăn được nấu chín đều mà không bị cháy.
1.3. Thanh nhiệt/ dây mayso
Thanh nhiệt, hay còn gọi là dây mayso, là bộ phận tạo ra nhiệt đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm chín thực phẩm. Bộ phận này thường nằm ở phía trên khoang nồi, được thiết kế dạng dây xoắn và làm từ hợp kim Niken-Crom có khả năng chịu nhiệt cao. Khi hoạt động, thanh nhiệt sẽ tạo nhiệt khí đều khắp khoang nồi và kết hợp với quạt đối lưu để luân chuyển khí nóng, giúp thực phẩm chín nhanh, đều và giữ được độ thơm ngon đặc trưng.
1.4. Quạt đối lưu
Quạt đối lưu là bộ phận giúp phân phối luồng khí nóng đều khắp khoang nồi, đảm bảo thực phẩm chín nhanh và đồng đều mà không cần đảo lật. Được đặt phía sau thanh nhiệt, quạt hoạt động mạnh mẽ để thổi khí nóng bao phủ toàn bộ bề mặt món ăn. Nhờ đó, nồi chiên không dầu có thể làm chín thức ăn hiệu quả hơn so với lò nướng thông thường.
1.5. Bảng điều khiển
Bảng điều khiển là nơi người dùng thao tác trực tiếp để điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và chọn chế độ nấu phù hợp. Bộ phận này thường được bố trí ở mặt trước hoặc trên nắp nồi, dễ quan sát và sử dụng. Tùy loại sản phẩm, bảng điều khiển có thể là dạng cơ học với núm vặn tiện lợi, hoặc điện tử với màn hình LCD và phím cảm ứng hiện đại, giúp bạn thiết lập thông số chính xác và theo dõi quá trình nấu dễ dàng.
1.6. Khay đựng dầu thừa và rổ chiên
Rổ chiên và khay hứng dầu là hai bộ phận cấu tạo nồi chiên không dầu trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình nấu. Rổ chiên thường được thiết kế dạng lưới với các lỗ thoát khí và dầu, giúp thực phẩm chín đều và giảm lượng mỡ bám. Khay hứng dầu nằm bên dưới, có chức năng hứng dầu mỡ hoặc nước dư thừa, tránh cho đồ ăn bị ngấm dầu ngược trở lại. Cả hai đều được làm từ kim loại chịu nhiệt, phủ lớp chống dính và có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.
1.7. Tay cầm
Tay cầm giúp người dùng thao tác dễ dàng khi kéo rổ chiên ra hoặc đặt vào nồi, đồng thời đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Bộ phận này thường được làm từ nhựa chịu nhiệt, cách nhiệt tốt và thiết kế dạng chữ L úp ngược để dễ cầm nắm. Một số mẫu hiện đại còn sử dụng tay cầm dạng âm hoặc tích hợp trên nắp kính để tiết kiệm diện tích và tăng tính thẩm mỹ.
2. Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu hoạt động dựa trên công nghệ Rapid Air, sử dụng luồng khí nóng đối lưu để làm chín thực phẩm thay vì dùng dầu mỡ như phương pháp truyền thống. Khi nồi khởi động, điện năng được chuyển thành nhiệt năng thông qua dây mayso (thanh nhiệt). Nhiệt lượng này nhanh chóng được quạt đối lưu phân tán đều khắp khoang nồi, tạo luồng khí nóng chuyển động liên tục bao quanh thực phẩm.
Dưới tác động của nhiệt độ cao và luồng khí nóng luân chuyển mạnh mẽ, thức ăn được làm chín từ trong ra ngoài, vỏ ngoài giòn vàng mà không cần dầu. Cảm biến nhiệt và hẹn giờ giúp kiểm soát quá trình nấu, đảm bảo món ăn đạt độ chín hoàn hảo, đồng thời giảm đến 80% lượng dầu mỡ, mang lại lựa chọn nấu ăn lành mạnh hơn cho người dùng.
Xem thêm:
- Công dụng của nồi chiên không dầu? Có đáng mua không?
- Tác hại của nồi chiên không dầu mà bạn không nên bỏ qua
3. Các lưu ý khi dùng các bộ phận của nồi chiên không dầu
Việc sử dụng đúng cách các bộ phận không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị mà còn đảm bảo an toàn khi nấu nướng.
3.1. Cửa nồi
Cửa nồi là nơi thao tác lấy hoặc kiểm tra thực phẩm trong quá trình nấu, vì vậy cần sử dụng đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ chất lượng món ăn.
- Tránh mở cửa nồi khi thiết bị đang hoạt động, vì việc này có thể làm thất thoát nhiệt đột ngột, ảnh hưởng đến độ chín và độ giòn của thực phẩm.
- Bên cạnh đó, bạn không nên để cửa mở quá lâu để hạn chế giảm nhiệt bên trong nồi.
- Khi mở cửa nồi, bạn nên sử dụng găng tay cách nhiệt để tránh bị bỏng do hơi nóng tỏa ra.
3.2. Khay chiên và lồng chiên
Khay chiên và lồng chiên là nơi trực tiếp đặt thực phẩm nên bạn cần lưu ý một số điều sau đây để đảm bảo độ bền và hiệu quả nấu nướng.
- Tránh dùng khay cho các món nhiều dầu mỡ, axit hoặc đường, vì chúng có thể gây cháy khét, ăn mòn hoặc bám dính khó vệ sinh.
- Ngoài ra, không nên cho thực phẩm quá lớn vào lồng chiên để đảm bảo món ăn chín đều và không làm hỏng cấu trúc thiết bị.
3.3. Công tắc nguồn
Công tắc nguồn là bộ phận điều khiển việc bật/tắt nồi chiên, nên bạn cần tránh rút điện đột ngột khi nồi đang hoạt động, vì có thể gây hư hỏng linh kiện. Trước mỗi lần sử dụng, hãy kiểm tra công tắc và nguồn điện; nếu phát hiện dấu hiệu bất thường, không nên tiếp tục vận hành thiết bị.
3.3. Thanh nhiệt
Thanh nhiệt là bộ phận tạo ra nhiệt giúp nồi vận hành, nên cần đặc biệt cẩn trọng khi sử dụng. Tuyệt đối không chạm vào thanh nhiệt khi nồi đang hoạt động để tránh nguy cơ bỏng. Đồng thời, nếu phát hiện thanh nhiệt bị hư hỏng, không nên tiếp tục sử dụng vì có thể ảnh hưởng đến hiệu quả nấu và độ an toàn của thiết bị.
Xem thêm: Mách bạn những kinh nghiệm mua nồi chiên không dầu
Trên đây là những thông tin chi tiết về cấu tạo nồi chiên không dầu và nguyên lý hoạt động. Hy vọng bài viết này đã giúp ích cho bạn và nếu bạn còn có thắc mắc nào cần giải đáp hoặc tư vấn lựa chọn nồi chiên không dầu phù hợp với nhu cầu sử dụng thì hãy liên hệ với hotline 1800 4889 để đội ngũ nhân viên của B2S Mall hỗ trợ nhanh chóng nhất nhé!
