Nồi chiên không dầu là một trong những món đồ gia dụng không thể thiếu của nhiều gia đình Việt Nam hiện đại. Với khả năng chế biến đa dạng món ăn ít dầu mỡ, tiện lợi, chiếc nồi này đã trở thành “trợ thủ đắc lực” cho người nội trợ. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, nhiều người vẫn băn khoăn cho nước vào nồi chiên không dầu được không, cần lưu ý gì? Hãy cùng B2S Mall tìm hiểu lời giải đáp để sử dụng đúng cách và hiệu quả nhất nhé.
1. Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng không khí bằng một thanh điện trở. Sau đó, một chiếc quạt đối lưu sẽ luân chuyển luồng không khí nóng này khắp lòng nồi với tốc độ cao, tạo ra hiệu ứng làm chín thức ăn tương tự như khi chiên ngập dầu truyền thống.
Khác với các phương pháp nấu nướng truyền thống, nồi chiên không dầu không cần sử dụng nước để làm chín hay dầu để làm giòn thức ăn. Thay vào đó, chính lượng mỡ có sẵn trong thực phẩm sẽ được tận dụng để làm chín món ăn, giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên và giảm lượng dầu mỡ đáng kể.Lòng nồi và khay chiên phủ chống dính giúp vệ sinh dễ dàng, nhưng không phù hợp môi trường ẩm ướt, tránh cho nước vào để bảo vệ lớp chống dính và linh kiện.
Xem thêm: Tìm hiểu cấu tạo nồi chiên không dầu chi tiết nhất
2. Cho nước vào nồi chiên không dầu được không?
2.1 Câu trả lời: Không khuyến khích
Với thắc mắc “Có nên cho nước vào nồi chiên không dầu được không?” thì câu trả lời là: không khuyến khích. Việc cho nước vào nồi chiên không dễ gây hỏng lớp chống dính, ảnh hưởng đến linh kiện điện bên trong và giảm tuổi thọ sản phẩm. Nước tiếp xúc với thanh nhiệt có thể tạo hơi ẩm không mong muốn, thậm chí gây chập điện, mất an toàn khi sử dụng. Do đó, để đảm bảo hiệu quả nấu nướng và an toàn, bạn nên hạn chế tối đa việc cho nước vào nồi.
2.2 Trường hợp ngoại lệ khi nên cho một ít nước
Trong một số trường hợp, bạn có thể cho một lượng nước rất nhỏ vào khay hứng mỡ, tránh để nước chạm trực tiếp vào thanh nhiệt. Điều này thường áp dụng khi nướng thực phẩm nhiều mỡ để hạn chế khói bốc lên hoặc khi hâm nóng thức ăn khô để giữ chế độ mềm ẩm. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng nước hợp lý và vệ sinh nồi kỹ sau khi dùng để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và độ bền của sản phẩm.
3. Những rủi ro khi cho nước vào nồi chiên không dầu
Việc đổ nước vào nồi chiên không dầu có thể dẫn đến nhiều rủi ro nghiêm trọng. Dưới đây là những rủi ro chính mà bạn cần lưu ý:
3.1 Nguy cơ chập điện, cháy nổ
Đây là rủi ro nguy hiểm nhất. Nước có thể rò rỉ vào các bộ phận điện tử, thanh nhiệt đang hoạt động ở nhiệt độ cao. Khi nước tiếp xúc với điện, nó có thể gây ra hiện tượng đảo mạch, làm chập điện, cháy nổ, gây hư hỏng thiết bị và thậm chí là hỏa hoạn.
Xem thêm: Nồi chiên không dầu có tốn điện không? Giải đáp chi tiết
3.2 Gây hư hại lớp chống dính và linh kiện
Lớp chống dính của lòng nồi và khay chiên được thiết kế để chịu nhiệt khô, không phải môi trường ẩm ướt, sôi sục. Khi tiếp xúc với nước nóng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, lớp chống dính có thể bị bong tróc, vừa làm giảm tuổi thọ của nồi vừa gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơi nước nóng có thể làm hỏng các linh kiện điện tử, dây dẫn và làm giảm hiệu quả của quạt đối lưu, dẫn đến việc nồi hoạt động kém đi hoặc ngừng hoạt động hoàn toàn.
3.3 Hiệu quả nấu nướng kém
Nguyên lý hoạt động của các thiết bị nồi chiên không dầu là dùng không khí nóng để làm giòn và chín thức ăn. Khi cho nước vào, môi trường trong nồi sẽ trở nên ẩm ướt, làm cản trở quá trình làm chín và làm giòn món ăn. Thay vì có món ăn giòn rụm, bạn có thể nhận được món ăn bị hấp và mềm nhũn.
3.4 Gây bỏng hơi nước
Trong quá trình nồi hoạt động ở nhiệt độ cao, nước sẽ bốc hơi và tạo thành một lượng hơi nước lớn. Khi bạn mở nồi ra để kiểm tra thức ăn, lượng hơi nước này có thể bốc lên đột ngột, gây bỏng nặng cho da mặt và tay.
3.5 Dẫn đến vệ sinh khó khăn hơn
Mặc dù nhiều người nghĩ rằng cho nước vào để vệ sinh, nhưng thực tế, việc này lại khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn hơn. Nước và dầu mỡ có thể tạo thành một hỗn hợp lỏng khó làm sạch, đồng thời có thể rò rỉ vào các khe hở, gây ẩm mốc và mùi khó chịu theo thời gian.
Vì những lý do trên, việc cho nước vào nồi chiên không dầu là điều hoàn toàn không được khuyến khích. Bạn nên tuân thủ đúng nguyên lý và hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.
4. Gợi ý cách thêm nước an toàn khi cần
Tuyệt đối không nên đổ nước trực tiếp vào lòng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt, bạn có thể thêm một lượng nhỏ nước một cách an toàn bằng cách tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Chỉ cho một lượng nhỏ, thưởng 1 – 2 muỗng canh, đủ để tạo độ ẩm, không để nước ngập hoặc bắn vào thanh nhiệt.
- Đổ nước vào khay hứng mỡ ở đáy nồi, tránh đổ trực tiếp lên lòng nồi hoặc thực phẩm đang nấu.
- Sử dụng nước ấm để giúp giảm sốc nhiệt và hạn chế bắn tung tóe khi nồi đang nóng.
- Vệ sinh ngay sau khi dùng và lau khô hoàn toàn khay và lòng nồi để tránh ẩm mốc, han gỉ linh kiện.
5. Một số lưu ý quan trọng khi cho nước vào nồi chiên không dầu
Như vậy, chúng ta đã biết có nên cho nước vào nồi chiên không dầu được không? Trong một số trường hợp thực sự cần thiết cần cho nước vào nồi chiên không dầu cần lưu ý quan trọng sau:
- Chỉ nên sử dụng bát sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt, không dùng bát nhựa hoặc kim loại thông thường.
- Nếu nồi có khay hứng dầu hoặc ngăn chứa nước, hãy dùng đúng theo hướng dẫn; không đổ nước vào vị trí khác.
- Để nồi nguội khi vệ sinh, không đổ nước lạnh vào nồi còn nóng để tránh sốc nhiệt và hỏng lớp chống dính.
- Cẩn thận khi lấy bát nước ra hoặc vệ sinh, nếu bị rò rỉ, rút điện ngay và lau khô hoàn toàn.
- Mỗi dòng nồi khác nhau, chỉ dùng nước khi nhà sản xuất cho phép.
Xem thêm: Nồi chiên không dầu tự ngắt điện: Nguyên nhân và cách khắc phục
Bài viết trên, B2S Mall đã giải đáp cho bạn đọc cho nước vào nồi chiên không dầu được không? Nhìn chung, việc cho nước vào nồi chiên không dầu là điều không được khuyến khích vì có thể gây ra nhiều rủi ro về an toàn và hư hại thiết bị. Tuy nhiên, nếu biết cách sử dụng an toàn và đúng mục đích, bạn vẫn có thể tận dụng lợi ích của nước trong một số trường hợp nhất định như tạo độ ẩm hay giảm khói. Hãy luôn ghi nhớ các lưu ý quan trọng, đặc biệt là việc sử dụng bát chịu nhiệt và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất, để đảm bảo nồi chiên không dầu luôn hoạt động hiệu quả và an toàn cho gia đình bạn.
