Hiện nay, với sự ra đời của nồi chiên không dầu, việc nướng khoai trở nên tiện lợi hơn bao giờ hết: không cần canh lửa, không ám khói, khoai vẫn thơm mềm, ngọt bùi đúng chuẩn. Dưới đây, B2S Mall sẽ hướng dẫn bạn cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu theo nhiều kiểu, từ đơn giản đến các kiểu biến tấu hấp dẫn.
1. Nướng khoai lang mật nguyên vỏ bằng nồi chiên không dầu
Đây là cách nướng khoai lang đơn giản nhất, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và lớp mật chảy ra óng ánh, hấp dẫn.
1.1 Chuẩn bị
- Khoai lang mật: Chọn những củ khoai lang mật tươi ngon, căng mọng, không bị dập hay mọc mầm. Nên chọn củ có kích thước tương đối đồng đều để khoai chín cùng lúc.
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, bàn chải nhỏ để rửa khoai, giấy bạc.
1.2 Thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Rửa sạch từng củ khoai, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ hết đất cát bám bên ngoài rồi để khoai ráo nước hoàn toàn. Bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xăm vài lỗ nhỏ trên củ khoai để hơi nước thoát ra dễ dàng hơn, giúp khoai không bị nứt và chín đều.
Bước 2: Làm nóng nồi
Bật nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180 độ C và làm nóng trong khoảng 5 phút. Việc làm nóng trước giúp nhiệt độ trong nồi ổn định, khoai chín nhanh và ngon hơn.
Bước 3: Nướng khoai lần 1
Xếp khoai lang đã ráo nước vào giỏ chiên của nồi (có thể lót một lớp giấy bạc mỏng dưới đáy để hứng mật chảy ra và dễ vệ sinh hơn). Đảm bảo các củ khoai không chồng lên nhau quá nhiều để khí nóng lưu thông đều. Nướng khoai ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Nướng khoai lần 2
Sau 15-20 phút, kéo giỏ chiên ra, lật đều các mặt khoai. Tiếp tục nướng ở 180 độ C thêm 10-15 phút nữa. Tùy vào kích thước củ khoai, bạn có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Dùng tăm hoặc đũa xiên thử vào khoai, nếu thấy mềm là khoai đã chín.
1.3 Lưu ý
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy kích thước khoai và công suất nồi. Khoai càng to, thời gian nướng càng lâu.
- Để khoai chín đều và ngon hơn, bạn nên lật khoai ít nhất 1-2 lần trong quá trình nướng.
- Nên dùng khoai lang mật để có vị ngọt đậm đà và lớp mật óng ánh đẹp mắt.
2. Nướng khoai lang đã gọt vỏ bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn không thích ăn vỏ hoặc muốn khoai có màu vàng đều đẹp mắt, nướng khoai lang đã gọt vỏ cũng là lựa lý tưởng.
2.1 Chuẩn bị
- Khoai lang: Chọn loại tươi ngon, không bị sâu hay dập.
- Gia vị (tùy chọn): Dầu ăn và có thể thêm một chút muối để tăng vị ngọt tự nhiên của khoai.
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dụng cụ gọt vỏ, dao, tô lớn.
2.2 Thực hiện
Bước 1: Sơ chế và cắt khoai
Gọt sạch vỏ khoai và cắt thành miếng tròn hoặc thanh dài tùy thích. Cố gắng cắt các miếng có độ dày đồng đều để khoai chín cùng lúc. Sau đó ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai đỡ thâm hơn. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước hoặc dùng khăn giấy lau khô.
Bước 2: Trộn khoai với dầu và gia vị
Cho khoai đã cắt vào tô lớn. Thêm khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn và một chút muối (nếu dùng). Trộn đều để dầu và gia vị phủ nhẹ lên các mặt khoai.
Bước 3: Làm nóng nồi
Bật nồi chiên không dầu, cài đặt 180 độ C và làm nóng trong 3-5 phút.
Bước 4: Nướng khoai
Xếp khoai đã trộn vào giỏ chiên, không xếp quá dày để khoai giòn đều. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 15-25 phút.
Bước 5: Kiểm tra và hoàn tất
Cứ sau 8-10 phút, kéo giỏ chiên ra, lắc đều hoặc đảo mặt khoai để đảm bảo tất cả các mặt đều vàng và giòn. Khi khoai đã mềm và có màu vàng óng, lấy ra và thưởng thức.
2.3 Lưu ý
- Nếu không muốn dùng dầu, bạn có thể bỏ qua bước trộn dầu. Tuy nhiên, khoai có thể hơi khô hơn một chút.
- Cắt khoai thành miếng vừa phải, không quá dày để khoai chín nhanh và giòn hơn.
- Có thể thêm các loại gia vị khác như bột tỏi, bột ớt paprika để tăng hương vị cho món ăn.
Xem thêm: Gợi ý các món ăn với nồi chiên không dầu ngon, dễ làm tại nhà
Danh sách nồi chiên không dầu Sunhouse đang bán chạy:
- Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4062 6L
- Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4035 9L
- Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4026 6L
3. Nướng khoai lang phết bơ hoặc mật ong bằng nồi chiên không dầu
Để món khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu thêm phần hấp dẫn và đậm đà, hãy thử biến tấu bằng cách phết thêm bơ hoặc mật ong.
3.1 Chuẩn bị
- Khoai lang: Khoai lang mật hoặc khoai lang tím đều phù hợp.
- Nguyên liệu: Bơ lạt, mật ong, bột quế hoặc vani để tăng hương thơm (tuỳ chọn).
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, bát nhỏ, cọ phết.
3.2 Thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai
Rửa sạch khoai lang (giữ vỏ hoặc gọt vỏ tùy thích), sau đó để ráo rồi cắt khoai thành lát dày, que lớn hoặc để nguyên củ tùy kích thước.
Bước 2: Luộc sơ khoai (tùy chọn).
Để khoai chín nhanh và mềm hơn, bạn có thể luộc sơ hoặc hấp khoai khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai hơi mềm (dùng đũa xiên nhẹ thấy hơi mềm là được). Vớt ra để thật ráo nước và nguội bớt.
Bước 3: Trộn và phết
Khi khoai đã nguội và ráo, cho khoai vào tô. Rưới bơ đã đun chảy (hoặc mật ong) lên, thêm bột quế/vani nếu muốn, và trộn đều. Đảm bảo bơ/mật ong phủ đều các mặt khoai.
Bước 4: Làm nóng nồi
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 5 phút.
Bước 5: Nướng khoai
Xếp khoai vào khay chiên, không xếp chồng quá nhiều để khoai chín đều. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 15-25 phút, tùy độ mềm và độ vàng mong muốn.
Bước 6: Lật và phết thêm (nếu cần)
Khoảng giữa thời gian nướng (sau 10-15 phút), kéo giỏ chiên ra, lật đều các mặt khoai. Bạn có thể phết thêm một lớp bơ/mật ong mỏng nữa để khoai thơm và có độ bóng đẹp hơn. Tiếp tục nướng cho đến khi khoai chín mềm, có màu vàng cánh gián đẹp mắt rồi lấy ra thưởng thức khi còn nóng.
3.3 Lưu ý
- Nếu không luộc sơ, thời gian nướng có thể lâu hơn.
- Mật ong rất dễ cháy nếu nhiệt độ quá cao, nên hãy quan sát thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ/thời gian cho phù hợp.
- Nên phết bơ/mật ong khi khoai đã ráo nước để bơ/mật ong bám tốt hơn.
Xem thêm:
- Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn
- Hướng dẫn nướng gà bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock thơm ngon chuẩn vị tại nhà
4. Nướng khoai lang phô mai béo thơm, kéo sợi bằng nồi chiên không dầu
Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu cuối cùng này sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết với lớp phô mai béo ngậy, kéo sợi thần thánh.
4.1 Chuẩn bị
- Khoai lang: 2-3 củ khoai lang ruột vàng hoặc tím.
- Nguyên liệu: phô mai bào sợi hoặc cắt lát, sữa tươi không đường, bơ lạt, muối tiêu (tuỳ chọn).
- Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, giấy bạc hoặc nến.
4.2 Thực hiện
Bước 1: Sơ chế và luộc/hấp khoai
Bỏ vỏ và rửa sạch khoai lang trong nước muối rồi để ráo. Luộc hoặc hấp khoai trong khoảng 20 phút sao cho có độ chín vừa phải, sau đó tách đôi củ khoai theo hướng chiều dọc.
Bước 2: Phết hỗn hợp nguyên liệu lên khoai
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị để tạo thành hỗn hợp sốt phô mai. Tiếp theo, trên mỗi miếng khoai, bạn có thể khoét một chút ở giữa hoặc tạo một lõm nhỏ, rồi nhẹ nhàng cho khoảng một muỗng sốt phô mai đã trộn lên trên. Để món khoai trông thật bắt mắt và có khả năng “kéo sợi” thần thánh, đừng quên rải thêm một lớp phô mai bào sợi lên trên bề mặt mỗi miếng khoai nhé!
Bước 3: Làm nóng nồi
Bật nồi chiên không dầu, cài đặt 180 độ C và làm nóng trong khoảng 3-5 phút.
Bước 4: Nướng khoai phô mai
Trước khi xếp khoai vào, bạn nên lót một lớp giấy nến hoặc bạc dưới đáy nồi để khoai không bị dính mà còn giữ cho nồi sạch sẽ. Sau đó, nhẹ nhàng xếp những miếng khoai lang phô mai đã chuẩn bị vào bên trong và cài đặt nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.
Bước 5: Kiểm tra và hoàn tất
Khoảng giữa thời gian nướng (sau 7-8 phút), kiểm tra xem phô mai đã tan chảy và lớp vỏ khoai bên ngoài đã vàng giòn chưa. Nếu muốn phô mai kéo sợi tốt hơn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 190 độ C và nướng thêm 2-3 phút cuối rồi sau đó lấy ra thưởng thức.
4.3 Lưu ý
- Không nên cho quá nhiều phô mai để tránh bị tràn ra ngoài khi nướng.
- Phô mai kéo sợi rất dễ cháy xém vì vậy bạn nên quan sát thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ/thời gian cho phù hợp
- Có thể rắc thêm một chút lá Oregano khô hoặc hành lá cắt nhỏ lên trên trước khi nướng để tăng hương vị.
Với 4 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản và hấp dẫn này, B2S Mall đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để biến món khoai lang quen thuộc thành những món ăn lạ miệng nhưng vẫn giữ được sự thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn có công thức biến tấu nào khác với khoai lang và nồi chiên không dầu muốn chia sẻ, hãy để lại bình luận cho B2S Mall biết nhé!
Ngoài Lock&Lock hay Sunhouse, Nồi chiên không dầu Sharp cũng đang được nhiều gia đình lựa chọn nhờ thiết kế hiện đại, công nghệ làm nóng nhanh và khả năng tiết kiệm điện năng.
Đừng quên truy cập website b2s.com.vn để tham khảo các dòng nồi chiên không dầu chính hãng hay các thiết bị gia dụng khác với giá ưu đãi lớn chưa từng có ngay nhé!
